아스파탐에 대한 화학자 vs 의사 생각
저도 그냥 좀 주워들어서 알고 있는게 있는데
아스파탐 자체는 단순 단백질 구조를 가진 물질인데
이게 설탕의 200배 가량의 단맛을 가지는 화학구조를 지님
이거에 대한 뭐 진짜 제대로 된 발표인지 알 수가 없는데
저 화학 교수의 말대로 물질 자체의 안정성은 이미 오랜기간 검증을 거쳐 끝난 문제임
사실 모든 물질을 독이다. 라는 과거 연금술사의 말 처럼
세상 모든건 다 과하게 섭취하면 독이될 수 있지만
그저 식품에 첨가되는 소량에 불과한 물질이 큰 문제를 일으킨다는건 마냐사냥이라 생각함