짱공유

안녕하세요 다름아니라 궁금한것이 있어서 글남깁니다.
요리할때 후라이팬에 불이 확올라오게하는것
그 방법과 소주로도 가능한지 궁금합니다.
유의사항이나 기타 참고할점이나 노하우도 부탁드립니다.
작은 식당을 운영하는데 고기를 초벌할때 불맛을
내고싶어서 문의합니다.