삼선짬뽕에 대한 잡담
야간 작업하다가 갑자기 허기져서 사진으로나마 허기를 달래고 있습니다.흐이...
갑자기 짬뽕이 급땡기네요. 지금 이시간 사먹을곳도 없고 배달도 안되고.
얼마전 24시간 하는 중국집에서 삼선짬뽕 하나 배달시켜먹고 트라우마 걸려서.
각자 입맛이야 다르지만 전 적어도 "삼선짬뽕"이라면서 안깐홍합 몇개에 꼴뚜기 몇마리
그리고 칵테일 새우 쪼맨한거 두세마리 대왕오징어 조각 올려놓는곳은 정말 짜증나더군요.가격은 7~8천원 받으면서
광고는 아니고 10여년전에 현대백화점 윗층 식당가 중식당이 무슨 호텔에서 직영으로 하는거라서 참 잘나왔던거 같은데요.
최근에 먹어보니 가격은 올랐는데 예전같지 않더군요.
개인적으론 껍질도 안깐 홍합에 조개에 꽃게 쭈꾸미,꼴뚜기 등만 왕창 들어간 짬뽕은 해물짬뽕이지 삼선짬뽕은 아니라고 봅니다.
제 기준으론 삼선짬뽕이라고 하면 양파나 당근같은 기본 식재료 빼고 적어도 좀 통통한칵테일새우,관자,표고버섯,양송이버섯,갑오징어,소라살,청경채,마(아삭아삭한거),복어살,건해삼,새조개살,죽순,피망 정도는 들어가줘야 요새 최소한 8~9천원 이상 받는 삼선짬뽕 이라고 부를만 할것 같은데요...물론 양이야 종류당 세네점씩만 있어도 되지요.
다른분들은 어떠신가요?